Voici le programme des ateliers en live de la semaine.
Pour la recette de Philippe, terrine St Jacques sauce crevettes, vous aurez besoin de : *300g de filet de merlan
*6 pièces de St Jacques
*250g crevettes grises entières
*20 cl crème liquide
*2 blancs d’oeuf
*2 échalotes
*2 carottes
*1 oignon
*2 gousses d’ail
*1 bouquet garni
*estragon
*1 cuillère à soupe concentré de tomate 🍅
*farine
*vin blanc sec
*cognac
*sel, poivre
*beurre
