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Atelier cuisine

Atelier cuisine

Demain c’est retour aux fourneaux avec le Chef Philippe. Il va vous accompagner dans la réalisation d’un fraisier. Pour cela vous aurez besoin de :

Pour la génoise 3 oeufs, 90g de sucre, 90g de farine, 10g de beurre

Pour la crème pâtissière 1/3 de litre de lait, 4 oeufs, 80g de sucre, 30g de farine, 10g de maïzena, 250g de beurre doux et de la vanille

Pour le sirop 100g de sucre, 20cl d’eau, orange, citron, vanille

Et 500g de fraises




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