Cours de cuisine
Ce jeudi, Philippe revisitera le saumon en vous faisant ses rillettes mais aussi un tartare et sa sauce vierge
Vous aurez donc besoin de
*500g de saumon cru (300g pour les rillettes)
*200g de beurre
*250g de saumon fumé
*1 citron jaune et un citron vert
*huile d’olive
*1 tomate
*1 gousse d’ail
*quelques feuilles de basilic
*sel, poivre
*1 pomme verte
*quelques graines de sésame
A demain !